Zwei Köche, eine Ausstellungsküche und ein voller Abend bei uns im Haus. Warum wir das machen? Weil man eine Küche erst versteht, wenn in ihr gekocht wird.
Eine Ausstellungsküche sieht gut aus, solange sie still steht. Interessant wird sie, wenn vier Pfannen gleichzeitig laufen, der Dampfgarer arbeitet und zwanzig Gäste rundherum stehen. Genau das wollten wir zeigen: wie sich Arbeitswege, Auszüge und Geräte im echten Betrieb anfühlen.
Gekocht wurde ein Menü mit Zutaten aus dem Tal, serviert direkt an der Kochinsel. Zwischen den Gängen blieb Zeit für das, worum es eigentlich ging: Fragen zu Grundrissen, Materialien und Geräten, beantwortet dort, wo man die Antwort gleich anfassen kann.
Der Abend in Kürze
Zwei Köche, fünf Gänge, eine Küche im Dauerbetrieb. Die Plätze waren nach wenigen Tagen vergeben. Der nächste Termin ist in Planung, angekündigt wird er hier im Blog und auf Instagram.
Wer nicht warten will: Die Ausstellung ist Montag bis Freitag von 8 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr geöffnet, samstags von 8.30 bis 12 Uhr.